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操作真空滚揉机时应满足其使用条件

发布时间[2018-7-18 17:34:29]

      我们在日常使用真空滚揉机设备进行工作的时候,为了保证设备可以更好的进行工作,也为了保障工作的效果,那么,就需要在使用设备的时候,满足设备的使用条件。今天小编在这里带着大家一起来了解一下。
      任何设备都有自己的适宜的工作效果,真空滚揉机也是如此,所以,我们在使用真空滚揉机设备的时候应该注意满足设备的工作条件。肉制品中采用真空滚揉的优点在于通过抽真空,能排出肉品原料及其渗出物间的空气,这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构,真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。
      其次,在使用设备的时候还需要注意设备的工作温度。真空滚揉机滚揉的适宜环境温度应在0-4℃比较适宜,因在此温度下,各类微生物的生长繁殖可降低。经有关研究资料表明,肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时, 产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降,但滚揉的环境温度也不适宜太高,尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间,降低生产成本,得到更好的发色,但是从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑,滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。 

      我们公司就是一家生产销售真空滚揉机设备的公司,喜欢我们设备的朋友可以来电进行咨询,订购,真诚期待与您合作。

真空滚揉机



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